Sebastian Andres Mallea Gonzalez

Así es Sebastian Andres Mallea Gonzalez

Soy chef ejecutivo con más de 3 años de experiencia, pero 11 años ( trabajando en cocina) liderando operaciones culinarias en entornos de alta demanda y grandes volúmenes de producción, como los servicios mineros. A lo largo de mi carrera, he perfeccionado mis habilidades en la creación de menús innovadores, la gestión eficiente de equipos multidisciplinarios y la optimización de procesos operativos para garantizar la calidad y satisfacción del cliente en cada servicio.

Me dedico a transformar los procesos culinarios en experiencias únicas, cuidando cada detalle desde la selección de ingredientes hasta la presentación final del plato. En mi trayectoria, he trabajado en contextos que requieren una planificación y ejecución impecables, tales como eventos de alto volumen o servicios colectivos en minería, donde no solo se necesita creatividad, sino también eficiencia y control de costos.

Mi enfoque en la gastronomía va más allá de la cocina: busco siempre optimizar los procesos para reducir desperdicios y maximizar los recursos, lo que se traduce en un impacto directo en la rentabilidad del negocio. Además, tengo una sólida formación en seguridad alimentaria, lo que me permite asegurar que todos los platos servidos cumplan con los más altos estándares sanitarios.

Deberían considerarme para su equipo porque no solo aporto experiencia técnica, sino también una actitud de liderazgo y mejora continua. Estoy acostumbrado a trabajar bajo presión, liderando equipos con un enfoque en la colaboración y la excelencia. Soy apasionado, proactivo y capaz de adaptarme a cualquier entorno culinario, siempre enfocado en la satisfacción del cliente y la optimización del servicio.

Estoy seguro de que mis habilidades y experiencia pueden ser de gran valor para su empresa, y estaría encantado de discutir cómo puedo contribuir a alcanzar sus objetivos.

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